Sono dei dolci tipici abruzzesi, che si preparano così:                                                             per ogni uovo aggiungere un cucchiaio di zucchero, uno di olio, 2 di farina e del limone grattuggiato. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo, fate riposare un’ora. Preparare l’apposito stampo     spalmando bene dell’olio aiutandovi con un tovagliolo. Con un cucchiaio versare la pastella sullo stampo e cuocere finchè la catarretta prenderà un colore dorato.

Le ferratelle si possono servire con ingredienti dolci o salati, a seconda del vostro gusto. Vi consigliamo di provarle con la gelatina di birra prodotta dal birrificio Leardi di Pescara     che troverete al seguente link:                                                                 

http://www.bounxy.com/e-commerce/index.php?route=product/product&path=84_90&product_id=421